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Esercitazioni di analisi bromatologica - II Edizione

Ciusa Walter
Esercitazioni di analisi bromatologica
ISBN/EAN: 9788855512121
Pubblicazione: 1980
Pagine: 212, figg. 11, tabb. 10
Formato: 12 x 18,5
Materia: Chimica

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Esercitazioni di analisi bromatologica

Saggi fisici per l'analisi degli alimenti - saggi chimici per l'analisi degli alimenti - analisi delle acque potabili - analisi del vino - analisi dell'aceto - analisi della birra - analisi degli sfarinati - analisi del latte - analisi dei formaggi - analisi delle sostanze grasse - analisi di burro e margarina.

INDICE

Ciusa Walter


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