Premessa - introduzione - la pianta nella nutrizione animale - struttura e funzione della cellula - metabolismo energetico - biodiversità - istologia vegetale - crittogame vascolari - gimnosperme - organizzazione delle angiosperme - il processo riproduttivo delle angiosperme - frutto e seme - meccanismi di difesa nelle piante - famiglie con specie pabulari e dannose - Organismi Geneticamente Modificati - opere consultate - glossario - indice analitico.
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